Kuchnia – laboratorium życia

KUCHNIA – to najważniejsza część domu lub mieszkania. Zazwyczaj przygotowywanie posiłków kojarzone jest z monotonią i trudem krzątaniny domowej – tak jest w konwencjonalnej kuchni. Kuchnia naturalna, w tym makrobiotyczna, oferuje nam radość i przyjemność z tego, że przygotowując pożywienie wpływamy na stan ZDROWIA. Decydujemy o najważniejszym czynniku naszego życia, jakim jest zdrowie i w konsekwencji SZCZĘŚCIE. Ten styl gotowania i przyrządzania potraw pozwala nam odkrywać za każdym razem, kiedy stajemy w kuchni-związek z naszym środowiskiem zewnętrznym, z przyrodą i MATKĄ NATURĄ. Stan radości i spokoju musi nam towarzyszyć, tak podczas gotowania, jak i SPOŻYWANIA POSIŁKOW. Tak jak energia słoneczna wzbogaca pożywienie w energię witalną, tak my wzbogacajmy potrawy przez nas przyrządzane, tym właśnie spokojem, radością i miłością. Nasz stan psychiczny ma ogromny wpływ na trawienie i przyswajanie składników odżywczych. Dlatego nie jedzmy, kiedy jesteśmy zdenerwowani i poirytowani. Przygotowując posiłki zwracajmy uwagę na higienę i estetykę. Skromne, ale czyste i estetyczne nakrycie stołu jest bardzo ważne. Posiłek ma cieszyć nie tylko podniebienie, również oko.  Codziennie, pamiętajmy, że k u c h n i a – to LABORATORIUM ŻYCIA, a ten, kto przygotowuje posiłki uczestniczy w procesie TWORZENIA ŻYCIA.  Jeżeli praca w kuchni ma być przyjemnością, to należy ją tak zorganizować, by nie zużywać energii na niepotrzebne czynności. Urządzenie kuchni na modłę naturalną zacznijmy od porządków i to zadecyduje, które przedmioty będą nam potrzebne, a których należy się pozbyć. Garnki powinny być ze stali, emaliowane lub żeliwne, powinien być również szybkowar (szybkowary). Nie używać garnków aluminiowych i teflonowych. Naszą kuchnię wyposażmy w garnki od 0,5 l do 4,5 l. Jak najczęściej używać drewnianych łyżek, łopatek, widelców. W wyposażeniu kuchennym plastik i metal zastępujemy drewnem, szkłem, bawełną, porcelaną i metalem szlachetnym.  Zaopatrzmy się również w naczynia gliniane (żurek, barszcz czerwony, kiszenie ogórków itd.) . Pozdrawiam i życzę radości życia i SZCZĘŚCIA. KK