Tag: Zakwas buraczany

Opublikowano

PRZEPIS TYGODNIA — Barszcz kiszony

Święta już za 18 dni, czas więc nastawić zakwas buraczany. Jest on podstawą stołu wigilijnego, ale również skutecznie regeneruje cały organizm. Systematycznie spożywany odtruwa i usuwa zdegenerowane komórki, wspomaga leczenie nowotworów złośliwych  (niezastąpiony przy i po kuracjach antybiotykami, chemioterapii itd.). Zwiększa odporność, odkwasza, ułatwia trawienie i przemianę materii. Pobudza krążenie, obniża poziom cholesterolu, przeciwdziała miażdżycy, hamuje procesy gnilne w jelitach, oczyszcza krew i wspomaga proces … Czytaj dalej PRZEPIS TYGODNIA — Barszcz kiszony

Opublikowano

Kiszone warzywa

Naturalna fermentacja to wspaniały przykład współpracy człowieka z Naturą: konserwujemy pokarmy, nie zużywając przy tym energii. Ponadto czynimy pokarmy łatwiej strawnymi, pokarm taki jest bardziej odżywczy i emanuje specyficzną energią. Czym zatem jest ta tajemnicza metoda naturalnej fermentacji? Jest to przemiana substancji organicznych (warzywa, owoce, zboża, strączkowe, mleko itd.), która zachodzi pod wpływem fermentów (enzymów), wytwarzanych przez mikroorganizmy (przeważnie bakterie). Do najbardziej znanych i stosowanych przez człowieka … Czytaj dalej Kiszone warzywa