Autor: Kazimierz Kłodawski

Opublikowano

Teoria Pięciu Przemian – Przemiana Drzewa

22 Stycznia 2023 był Chiński Nowy Rok. Dziś więc rozpoczynamy cykl wpisów o Teorii Pięciu Przemian. Teoria Pięciu Przemian. Teorii Pięciu Przemian to chińska filozofia stosowana do opisywania integracji i relacji między rzeczami. Uważa ona, że pięć elementów; Drzewo, Ogień, Ziemia, Metal i Woda; to podstawowe elementy wszechświata, między którymi zachodzi integracja. Teoria Pięciu przemian opisuje rzeczywistość. Za jej pomocą możemy ocenić i porównać wszystko. … Czytaj dalej Teoria Pięciu Przemian – Przemiana Drzewa

Opublikowano

PRZEPIS TYGODNIA – Kapusta wigilijna i Bigos

Święta już za 11 dni, czas więc na kapustę wigilijną i bigos. Dziś przedstawiam trzy propozycje. Przepis na kapustę wigilijną oraz dwa przepisy na bigos. Ten tradycyjny z grzybami oraz nowoczesną propozycję dla tych co lubią zmiany. Kapusta wigilijna to bardzo prosta i smaczna potrawa na nasz świąteczny stół. W niektórych regionach kraju zastępuje pierogi z kapustą i grzybami. Prawdziwy bigos natomiast wymaga wiedzy kulinarnej, wytrwałości i konsekwencji. Dopiero uporczywy i długotrwały … Czytaj dalej PRZEPIS TYGODNIA – Kapusta wigilijna i Bigos

Opublikowano

O zupach i żurku – zupie życia

Święta już za 16 dni, czas więc porozmawiać o zupach a w szczególności o żurku. W tradycji kulinarnej wszystkich narodów, zupa zawsze odgrywała bardzo ważną rolę. Na Dalekim Wschodzie była to zupa miso lub zupa rybna, w Indiach gotowano zupę z ciecierzycy lub soczewicy, na Środkowym i Bliskim Wschodzie przygotowywano zupę z gryki i jęczmienia, w Europie – m.in. krupnik, żurek i cebulankę. W Afryce bardzo ceniona była i jest zupa z sorgo, w Ameryce, … Czytaj dalej O zupach i żurku – zupie życia

Opublikowano

PRZEPIS TYGODNIA — Barszcz kiszony

Święta już za 18 dni, czas więc nastawić zakwas buraczany. Jest on podstawą stołu wigilijnego, ale również skutecznie regeneruje cały organizm. Systematycznie spożywany odtruwa i usuwa zdegenerowane komórki, wspomaga leczenie nowotworów złośliwych  (niezastąpiony przy i po kuracjach antybiotykami, chemioterapii itd.). Zwiększa odporność, odkwasza, ułatwia trawienie i przemianę materii. Pobudza krążenie, obniża poziom cholesterolu, przeciwdziała miażdżycy, hamuje procesy gnilne w jelitach, oczyszcza krew i wspomaga proces … Czytaj dalej PRZEPIS TYGODNIA — Barszcz kiszony

Opublikowano

Siła przekonań i afirmacji

Przekonania Każdy z nas ma swoje osobiste postanawiania (marzenia). Rzucę palenie, schudnę, nie będę pił(a) kawy, zacznę uprawiać sport itd. Jednak nie zawsze udaje nam się je osiągnąć. Najczęściej wychodzi z tego katastrofa i nic się nie zmienia. Dlaczego się tak dzieje, że marzenia pozostają, niestety, marzeniami, a w życiu, ciągle nam nie wychodzi? Dzieje się tak, ponieważ człowiek w większości swoich zachowań nie kieruje się rozumem, ani uświadomioną częścią … Czytaj dalej Siła przekonań i afirmacji

Opublikowano

Zdrowe, zbilansowane i naturalne śniadanie

Dziś powiemy sobie, jak powinno wyglądać dobrze zbilansowane, naturalne i zdrowe śniadanie. Bulion Rano powinniśmy rozpocząć dzień posiłkiem lekkostrawnym i najlepiej ciepłym, mokrym i zasadowym. Taką idealną potrawą na śniadanie jest bulion, który gotujemy rankiem lub w dniu poprzednim, a rano zagotowujemy. Jak taki bulion sporządzić? Bierzemy 0,5 l wody, dodajemy mały kawałek jakiegoś startego warzywa, np. marchewki, selera, pietruszki itd., 2-3 cm pokruszonych … Czytaj dalej Zdrowe, zbilansowane i naturalne śniadanie

Opublikowano

KUCHNIA – LABORATORIUM ŻYCIA

Przygotowywanie posiłków kojarzone jest często z monotonią, trudem i niechęcią — tak jest w tradycyjnej kuchni. Zdrowy tryb odżywiania oferuje nam radość i przyjemność z tego, że przygotowując pożywienie, wpływamy na stan zdrowia. Mamy świadomość, że decydujemy o najważniejszym czynniku naszego życia, jakim jest zdrowie. Ten styl gotowania pozwala nam odkrywać za każdym razem, kiedy stajemy w kuchni, łączymy się z naturą. Mamy również możliwość wyrażenia swojej szczerej wdzięczności … Czytaj dalej KUCHNIA – LABORATORIUM ŻYCIA

Opublikowano

PRZEPIS TYGODNIA — Ajvar

  Ajvar — czyli pasta z pieczonej papryki i bakłażana. Ajvar jest tradycyjnym przysmakiem, wywodzącym się z Bałkanów. Stworzony został do konserwowania i przechowywania papryki. W tradycyjnym przepisie papryka i bakłażany były w całości grilowane na ogniu. Wymagało to obracania ich co kilka minut. Dzięki temu Ajvar miał wędzony aromat. My dziś skorzystamy z piekarnika. Składniki 2 czerwone papryki, 1 mały bakłażan, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka oliwy z oliwek … Czytaj dalej PRZEPIS TYGODNIA — Ajvar

Opublikowano

Moc pożywienia — zboża, strączki, wodorosty i  zioła

Oczyszczanie organizmu możemy przeprowadzać każdego dnia za pośrednictwem wartościowego pożywienia. Kilka ciekawych propozycji znajdziesz poniżej. Polecam przyjrzeć im się bliżej i wprowadzić je do naszej codziennej diety.  Zboża Owies — znakomity na wątrobę oraz nerki. Ma bardzo silne właściwości ogrzewające.  Daje on siłę, energię i ciepło na cały dzień. Doskonały dla ludzi o zimnych dłoniach i stopach, natychmiast je rozgrzeje.  Owies jest bezcennym pokarmem w naszym wilgotnym i chłodnym klimacie. Jęczmień — znakomity … Czytaj dalej Moc pożywienia — zboża, strączki, wodorosty i  zioła

Opublikowano

PRZEPIS TYGODNIA — Zupa krem z dyni

Dynia jest dobra na wszystko Surowa, gotowana, duszona i pieczona dynia znaleźć się powinna na stołach wszystkich dbających o swoje zdrowie, ale szczególnie u osób uskarżających się na zaparcia – przyczynę większości dziś chorób cywilizacyjnych. Także na stołach tych, którzy cierpią na choroby serca: potrawy z dyni są polecane ludziom z miażdżycą, stwardnieniem tętnic oraz nadciśnieniem tętniczym. Dlatego dziś na obiad polecam — Zupę krem z dyni  Składniki 1 cebula, 1 ząbek czosnku, … Czytaj dalej PRZEPIS TYGODNIA — Zupa krem z dyni