Opublikowano

PRZEPIS TYGODNIA – Zupa z czerwonej soczewicy

Zupa z czerwonej soczewicy z wodorostami i pastą miso – jest to zupa, której podstawą są różne warzywa sezonowe. W większości są to warzywa korzeniowe takie jak marchew, seler, pietruszka, cebula, por, czosnek. Drobno je kroimy i podsmażamy na dobrej oliwie lub oleju czy wodzie. Dodatkowe składniki to: – wodorosty (wakame i pokruszone nori), – suszone prawdziwki – i czerwona soczewica (ok. 100-120 g na litr zupy). Podsmażone warzywa, wodorosty, suszone … Czytaj dalej PRZEPIS TYGODNIA – Zupa z czerwonej soczewicy

Opublikowano

Oczyszczanie Etap 1 – Ścisła dieta makrobiotyczna

Przed zastosowaniem monodiety czy głodówki należy odpowiednio przygotować do tego organizm.  Wskoczenie na gorącą wodę może spowodować więcej szkód niż pożytku.  Oczywiście, każda wyjątek potwierdza regułę, więc jest wiele odważnych wskakujących od razu na poziom wyższy. Ja jednak skupię się na standardowych procedurach w granicach rozsądku i harmonii.  Ścisła dieta makrobiotyczna – zwana jest również dietą standard czy pełnowartościową. Stanowi ona dla niektórych wyzwanie, a dla innych … Czytaj dalej Oczyszczanie Etap 1 – Ścisła dieta makrobiotyczna

Opublikowano

Kiszone warzywa

Naturalna fermentacja to wspaniały przykład współpracy człowieka z Naturą: konserwujemy pokarmy, nie zużywając przy tym energii. Ponadto czynimy pokarmy łatwiej strawnymi, pokarm taki jest bardziej odżywczy i emanuje specyficzną energią. Czym zatem jest ta tajemnicza metoda naturalnej fermentacji? Jest to przemiana substancji organicznych (warzywa, owoce, zboża, strączkowe, mleko itd.), która zachodzi pod wpływem fermentów (enzymów), wytwarzanych przez mikroorganizmy (przeważnie bakterie). Do najbardziej znanych i stosowanych przez człowieka … Czytaj dalej Kiszone warzywa

Opublikowano

Budowanie systemu odpornościowego

Silny układ odpornościowy to podstawa do pełni zdrowia!!! Każdy z nas to wie, ale co to jest ten układ odpornościowy i jak go zbudować? Układ odpornościowy (układ immunologiczny) jest jak antywirus w naszych komputerach. Jest to mała armia składająca się  z różnych narządów, białych krwinek i białek zwanych przeciwciałami. Tworzą one barierę przeciwko wkraczającym wrogom zagrażającym organizmowi. Zdrowy układ opornościowy potrafi odróżnić nieprzyjaciela od swoich własnych pozytywnych komórek. Jest … Czytaj dalej Budowanie systemu odpornościowego

Opublikowano

Ku Pamięci

Dziś mija rok od śmierci mojego Mistrza, nauczyciela i przyjaciela Kazimierza Kłodawskiego. Był on dla mnie wyjątkowy, jak Ojciec, który wspiera, uczy, pomaga i zawsze dobrze radzi. Aż ciężko mi uwierzyć, że dziś mija już rok bez tego niesamowitego człowiek. Śmierć Kazimierza przyszła nagle i niespodziewanie. Myślę, że nikt z nas nie był na nią gotowy. Kazimierz zawsze mawiał „Żyj chwilą, rozkoszuj się każdym dniem i doceniaj piękno przyrody, ponieważ … Czytaj dalej Ku Pamięci

Opublikowano

Ciąg dalszy o bobie i potraw z niego

BÓB – warzywo spożywane od tysięcy lat, od 2-3 tygodni króluje na straganach i naszych stołach. I taki BÓB NALEŻY SPOŻYWAĆ, czyli bób jako warzywo SEZONOWE. SPOŻYWANIE WARZYW SEZONOWYCH PRZEZ TYSIĄCE LAT BYŁO CZYMŚ NATURALNYM I SŁUŻYŁO NASZEMU ZDROWIU. Bób pamięta najstarsze cywilizacje. Bardzo popularny był w starożytnym Egipcie, Rzymie, Grecji, ale także w Chinach (obecnie największy producent). Warzywo to jest bardzo popularne w kuchni  śródziemnomorskiej. Z bobu … Czytaj dalej Ciąg dalszy o bobie i potraw z niego

Opublikowano

O balkonowych i innych mini uprawach

Kilka lat temu, oglądając reportaż w TV, zwróciłem uwagę na dziwne zjawisko diametralnie odmienne, jak na nasze rodzime warunki przystało. Zakochany w uprawach naturalnych (ekologicznych) zauważyłem, że tam wykorzystuje się każdy, nawet najmniejszy kawałek ziemi (gleby), przynajmniej w określonych regionach – podobnie jak w Japonii, aby coś uprawiać. Uprawy balkonowe są tam normą i prawie nikt nie zwraca uwagi, że nieraz tarasy i balkony są położone przy bardzo … Czytaj dalej O balkonowych i innych mini uprawach

Opublikowano

Chrońmy wirusy i inne mikroorganizmy

CHROŃMY WIRUSY i nie chodzi tylko o SARS–Co V–2, który wywołuje chorobę o nazwie COVID-19. Chrońmy wszystkie wirusy przed nierozumnymi naukowcami i takim też medycznym establishmentem. DLACZEGO? Otóż dlatego, że każdy wirus, podobnie jak każda bakteria przychodzi wtedy, kiedy mamy osłabione organizmy. I wirusy i bakterie zasiedlają wtedy nasze organizmy. TYLE ZAGROŻEŃ ILE SŁABOŚCI W NAS. Dlatego chrońmy wirusy przed naszą głupotą – bo one pokazują nam jaka jest … Czytaj dalej Chrońmy wirusy i inne mikroorganizmy

Opublikowano

Do mięsożerców – wiersz Marii Pawlikowskiej Jasnorzewskiej

          Do mięsożerców Dla nich ryby skrze­la­mi pra­cu­ją w sza­fli­ku, ma­jąc na ustach ci­szę i krwa­wią­ce rany. Dla nich kuch­nia roz­brzmie­wa od wrza­sku i krzy­ku gar­dzie­li pod­rzy­na­nych i szyj ukrę­ca­nych. Oni to piją gro­zę z krwią za­bi­tej kacz­ki i wa­rzą gło­wy dzie­ci: za­dzi­wio­nych cie­ląt. Wy­pru­wa­ją wnętrz­no­ści, krzy­cząc: flacz­ki, flacz­ki, i je­dzą je w nie­dzie­lę, z ro­dzi­ną się dzie­ląc. Lu­bią wody na sma­ku bez­rad­nych pisz­cze­li, wszech­zwie­rzę­ce gir­lan­dy cy­nicz­nej kieł­ba­sy, krwa­we … Czytaj dalej Do mięsożerców – wiersz Marii Pawlikowskiej Jasnorzewskiej

Opublikowano

Letnie zupy

Zawsze, gdy nie masz pomysłu na posiłek, pamiętaj, że jest coś takiego, jak ZUPA, którą można serwować:  na śniadanie – jako bulion, na obiad – z warzywami i na kolację – jako zupę krem z grzankami i można ją przyrządzić dosłownie ze wszystkiego. Należy jednak pamiętać o tym, aby warzywa i owoce użyte do przyrządzenia zupy były zawsze sezonowe i pochodziły z lokalnych upraw.  W tradycji kulinarnej wszystkich narodów, zupa zawsze odgrywała bardzo ważną … Czytaj dalej Letnie zupy